BSフジにて放送されている番組「パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜」に、今回（12/29放送）、RED U-35初代グランプリである杉本敬三さんが出演します。

杉本敬三さんといえば、東京・新橋「Restaurant La FinS」のオーナーシェフ。小学生の頃から料理修業をしていた天才肌の料理人で、料理スタイルは、“AUTODIDACT（独学者）”。初開催となったRED U-35 2013にて初代グランプリに輝きました。

番組は、髙嶋政宏さん演じるフードミュージアムのチーフキュレーター・三石寛太が、毎回究極の一皿＝“未来に遺すべき作品”を探すとともに、そのシェフの料理哲学を紐解いていくグルメ＆ドキュメンタリー
杉本シェフが作る「未来に遺すべき作品」とはいったいどんなものなのか？ぜひ番組をご覧ください。

番組概要：
BSフジ「パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜」Episode 06：杉本敬三
2018年12月29日（土）17:30～18:00
http://www.bsfuji.tv/palaisdez/