RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) 大会休止のお知らせ

2013年に幕を開けた、新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションRED U-35。

料理という夢を持ちながら、困難に立ち向かい試行錯誤している若手料理人たちが、現在の自分自身を試すステージであり、同世代の料理人や審査員たちとつながり、新たな化学反応を創出する場として、RED U-35は回を重ねるごとにその意味合いを高めてきました。
ここで評価を得たり、自分なりの気づきを得た若手料理人たちは、その後注目を集め、まさに新時代を牽引する存在として光り輝いています。

第12回大会となったRED U-35 2025は、大阪・関西万博との公式連動でスケールアップして開催し、より多くの観衆の前でグランプリを発表することができました。これまで計12大会を開催し、若手料理人の参加延べ人数は5,467人、大会で入賞しCLUB REDに所属する料理人は471人、真っ赤なメダルを受賞したグランプリは11人です。

RED U-35 2025を大成功のうちに終えることができ、大きな区切りとなったと実感しています。RED U-35というプロジェクトが、さらに意義や可能性を強め、サステナブル且つパワーアップしたものにするために、今年2026年を「熟成期間」とすることを決めました。この間にさまざまな検討を行い、再起動できることを目指してまいります。料理を美味しくするために欠かせない寝かせる時間と同じく、大会のあり方を根本から見つめ直し、新たなRED U-35を構築するための調理工程のひとつだと考えています。

よりよい形で次に進むためにはこんなアイデアがあるのではないか？一緒に考えたい、協力・支援したいという方がいらっしゃいましたら、ぜひお声がけいただければ幸いです。

RED U-35実行委員会およびCLUB REDは継続してまいりますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。

2026年3月30日
RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) 実行委員会

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