本日3月5日（火）は、勝手に恒例化している「RED U-35の日」です！
ぜひ、今日は飲食店におでかけして、未来に向かって奮闘する若手料理人たちにエールを送ってください。

そして・・・いよいよ開幕する2019予告です！
●「RED U-35 2019」を来たる2019年4月16日（火）に開幕することをここに発表します！
●この日、今年の大会概要（応募テーマ、審査員団、審査内容、スケジュールなど）を公式Webで発表。
●サステナブルへの配慮も考え、毎年用意していました「応募用紙」を廃止し、オンラインによる電子応募に一本化します。

昨年は、史上初の20代・糸井章太さんのグランプリ獲得で幕を閉じましたが・・・今年はどんな審査でどんなサプライズの末、どんな新たな逸材が発掘されるのか？
どうぞご期待ください！