新時代を切り拓く“食のクリエイター”を発掘する「RED U-35 2021 ONLINE」は、ゴールドエッグ4名と審査員団が参加する「最終審査／授賞セレモニー」を11月16日（火）に開催します。

最終審査は、ゴールドエッグ4名がオンラインで参加する「リモートクッキング審査」を実施。指定の調理人にリモート（遠隔）で指示を出しながら、それぞれが描く「家庭でできる未来のための一皿」を完成させます。伝える力が問われます。

同日夜に行う授賞セレモニーをオンラインで一般公開。ゴールドエッグ4名の中から、審査員団が次なるスターとして活躍が期待される1名をレッドエッグ（グランプリ）として選びます。
コロナ禍開催となった今大会の栄冠は誰の手に！？

RED U-35 2021 ONLINE 授賞セレモニー概要
参加：ゴールドエッグ4名、審査員団
日時：2021年11月16日（火）17:30～19:00（予定）
内容：グランプリ他各賞発表、審査員トークセッション
配信URL：https://youtu.be/6TvTnzSu_-M （YouTubeライブ）
参加費：無料

GOLD EGG
・堀内 浩平（35歳）専門：Yamanashi gastronomy 「Ichii」（東京都港区）シェフ
・野田 達也（36歳）専門：フランス料理 「nôl」（東京都中央区）ディレクター
・井上 稔浩（35歳）専門：ガストロノミー「pesceco」（長崎県島原市）オーナーシェフ
・ドグエン チラン（33歳）専門：フランス料理「ベトナム料理とワイン CHILAN」（広島県廿日市）オーナーシェフ

審査員：德岡邦夫、脇屋友詞、和久田哲也、笹島保弘、鎧塚俊彦、狐野扶実子、生江史伸、太田雄貴
総合プロデューサー：小山薫堂