2023年8月2日（水）～10日（木）、虎ノ門横丁にて、いま注目の食材・米粉の魅力を味わえるポップアップレストラン「米コ食堂 -お酒と米粉で舌鼓-」がオープン。

「米コ食堂」では、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で優秀な成績を収めた5人の料理人（米澤文雄氏、木本陽子氏、糸井章太氏、ドグエンチラン氏、山本智弘氏）が「米粉アンバサダー」として、国産米粉を使った限定メニューを考案。それぞれ、アラカルトやセットで楽しむことができます。

同時に横丁内では「お酒と米粉ではしご酒 -美味しさこめる虎の夜-」と題したフェアもスタート。虎ノ門横丁にある17の飲食店において、期間限定で国産米粉を使った多彩なメニューが展開されます。

米コ食堂 -お酒と米粉で舌鼓-
期間：2023年8月2日（水）～10日（木）

場所：虎ノ門横丁（東京都港区虎ノ門1丁目17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F）

時間：11:00～15:00、17:00～21:00（8/2は17:00～21:00）

米粉アンバサダー（シェフ）来店スケジュール　各日17：00～21:00
8月2日（水）Auberge "eaufeu"（オーフ）　糸井章太

8月5日（土）No Code　米澤文雄

8月6日（日）CHILAN　ドグエン チラン

8月7日（月）RESTAURANT HYÈNE（イェン）　木本陽子
8月10日（木）Dessert & Wine 西洋茶屋 山本　山本智弘

詳細は「米粉タイムズ」をご覧ください。
https://komeko-times.jp