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CHEF−選ばれし才能たち−

髙塚 良

RYO TAKATSUKA

料理スタイル:イタリア料理の技術、知識をベースにした現地のレストランと温度差のない構築的な料理


誕生:1979年
出身:富山県
専門:イタリア料理

所属:Four Seasons Resort O'ahu at Ko Olina ,Noe Restaurant
所在地:アメリカ
ジャンル:イタリア料理
役職:シェフ(料理長)

RED U-35 受賞歴

髙塚 良

RYO TAKATSUKA

<2013年参加時>

所属:リストランテ山崎
所在地:東京都
ジャンル:イタリア料理レストラン
役職:料理長・シェフ

受賞エンブレム

2013 BRONZE EGG

二次審査料理名:温泉卵と白アスパラのスープ仕立て トリュフとヘーゼルナッツの香り

一次審査

料理名:温泉卵と白アスパラのスープ仕立て トリュフとヘーゼルナッツの香り

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