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CHEF−選ばれし才能たち−

大塚 浩介

KOSUKE OTSUKA

料理スタイル：モダン・クラシック


誕生：1978年
出身：神奈川県
専門：フランス料理

所属：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜　RISTORANTE　OZIO
リンク：店舗独自ページ
所在地：神奈川県
ジャンル：フランス料理・イタリア料理・洋食・ホテル・旅館
役職：シェフ（料理長）

RED U-35 受賞歴

大塚 浩介

KOSUKE OTSUKA

<2013年参加時>

所属：ル サロン ジャック・ボリー
リンク：ぐるなび掲載ページ
所在地：東京都
ジャンル：フランス料理・カフェ
役職：料理長・シェフ

受賞エンブレム

2013 SILVER EGG

二次審査

一次審査

料理名：奥久慈卵のポッシェ 赤ワインソース・パニスとベーコンのクロッカを添えて

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