料理名：地元の海と大地の幸を楽しむ！お母さんと作りたくなるお子様ランチプレート

メインのホッケは子供の嗜好に合う様オレンジの柚庵地に漬け、マッシュポテトを乗せパイ包み焼に。ホッケのふわふわ感とポテトの滑らか感、パイのサクサク感が楽しめる。
浅利リゾットには栄養価が高く、プチプチ食感の蕎麦の実を使用。旨味の強い浅利のクリームソースに生姜と長葱、出汁を加え、清涼感と旨味をプラス。ウニクリームコロッケは、もちもち食感を出す為山芋、長芋、米粉を使用し3度練り合わせ、濃厚な甘みの強いウニを加えている。ボタン海老は食感を残す為『カダイフ』で覆った。ソースは栄養化の高いパプリカと人参、トマトを使用。
鉢野菜は下に敷いた大ズワイのリエットをディップして食べる。鉢に見立てる為にライ麦等で作った食べれる土を敷いている。ミニ人参と芽キャベツはじっくり火を入れ甘みを引き出し、ポテトサラダは芋の甘みが強く濃厚な為、調味料は必要最低限、濃厚で滑らかな食感に仕上げている。