料理名：未来へ繋ぐ体験型お子様ランチ

この「2030年のお子様ランチ」は、従来の提供される物を食すだけではなく「自ら収穫・調理体験したお子様ランチ」になります。当施設で実った野菜や蕎麦を収穫していただき、調理補助をされたお子様ランチになります。
具体的には、農場で採れた野菜をベースに茨城で採れる物を使った料理やサラダ、蕎麦の手打ち体験で出来た蕎麦がメニュー例です。
このメニューは当施設のグリーンツーリズムの一環として、こどもたちに食の在り方・循環型の社会を知ってもらうための食事になります。また、当レストランのコンセプト上、動物性の食品を使用していません。
自らが種まきから始めた食材を調理して食べる。そのプロセスから食に関する良いことも悪いことも知ってもらい、ＳＤＧｓに関心を持って未来を守る意識が芽生えてくれるようにといった願いが込められています。