「食の力で未来と世界を変えたい」と本気で信じ、挑む料理人たちと出会いたい。希望の星を探したい。新たなフェーズの幕開けとして、第12回大会「RED U-35 2025」を開催します。
今大会をサポートしていただいている各企業様から挑戦するみなさんへのメッセージをぜひご覧ください。

RED U-35 2025 (RYORININ's EMERGING DREAM U-35 2025)
■ ORGANIZERS 主催：RED U-35実行委員会、株式会社ぐるなび
■ CO-ORGANIZER 共催：株式会社エービーエフキャピタル
■ CHEF SUPPORTERS：日本航空株式会社、ヤマサ醤油株式会社

募集：新時代を切り拓く“食のクリエイター”を目指す「35歳以下の料理人」
※2025年12月31日時点で年齢が35歳以下（生年月日が1990年1月1日以降）であること
表彰：グランプリ賞金500万円、準グランプリ賞金50万円
応募期間：2025年4月1日（火）〜4月28日（月）16:00（日本時間）
応募テーマ：日本から世界へ〜EARTH FOODS 25

サポート企業各社から挑戦するみなさんへのメッセージ

ORGANIZER 主催　株式会社ぐるなび
日本の食文化の重要な担い手である若手料理人の皆様が、その才能を存分に発揮できる舞台が、今年も幕を開けました。12回目を迎える今大会では、皆様の情熱と技術が織りなす革新的な料理が、大阪・関西万博から世界の人々を魅了することを確信しています。ぐるなびは、皆様の挑戦を心より応援しています。
https://www.gnavi.co.jp

CO-ORGANIZER 共催　株式会社エービーエフキャピタル
これまで多くの素晴らしい料理人を輩出してきたRED U-35に、CO-ORGANIZERとして今年も参画できることを心より嬉しく思います。ABF Capitalは、【日本の「才能」を社会に解き放つ】をミッションに掲げ、資金や経営の面で料理人の方々の独立をサポートしてきました。本大会においても、次世代を担う料理人の皆さまが輝ける世界が作れるよう、ご支援してまいります。
https://abf-cap.com

　
CHEF SUPPORTER　日本航空株式会社
RED U-35 2025大会の開催おめでとうございます。JALグループは、食を通じて多くの人々に感動と幸せを届けているみなさまと一緒に、日本の素晴らしい食文化を世界に発信し笑顔あふれる未来を実現したいと考えております。熱い情熱を持ち、新しい可能性に挑戦し続けるみなさまを心より応援いたします。
https://www.jal.co.jp/jp/ja/

　
CHEF SUPPORTER　ヤマサ醤油株式会社
RED U-35 25年大会が開催され心からお祝い申し上げます。当社は第1回大会からご参加される料理人の皆様にご支援をさせて頂いておりますが、毎年、若い才能と熱意が「醤油」の可能性を広げていることに感嘆させられています。今年も皆様の熱い挑戦に期待しています。
https://www.yamasa.com