RED U-35の最新の進行状況をお伝えします。
Report｜RED U-35史上初となる日本料理人のレッドエッグ誕生
RED U-35 2022において、グランプリ“レッドエッグ”を獲得したのは酒井研野氏だった。日本料理の料理人が栄冠を手にしたのは、大会初である。そんな氏が6度目の挑戦にして頂点に辿り着いたRED U-35 2022。5月の応募受付開始からおよそ半年にわたる若き料理人の奮闘を追いながら、今大会を振り返りたい。
2022.11.30
RED U-35 2022最終審査のミッションは、ファイナリスト6人がひとつのチームとなってランチ／ディナーの至極の時間を創り出すことでした。ライバルであり仲間である6人は、オンラインでのディスカッション、前日厨房での最終確認を経て、果たしてどんなバトルとハーモニーを生み出したのか。6人がこの日のために用意したメニューをふりかえります。
2022.11.22
Report｜RED U-35 2022 ゴールドエッグ6名が決定！
RED U-35 2022授賞セレモニー 11月14日(月)20:00…
初の最終審査会への一般参加！！RED U-35 2022最終審査会〈第…
RED U-35 2022開幕！大会概要＆挑戦者へのメッセージ
