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  小林寛司｜本質を捉えた力強い料理に期待
  小林寛司（villa aida　オーナーシェフ）2025審査員 Interview

  INTERVIEW

  2025.4.14

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  ファイナリストが日本料理に集中した背景を読み解く
  君島佐和子（フードジャーナリスト/RED U-35審査員）

  COLUMN

  2025.4.10

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  CLUB REDとは

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  RED U-35 2024 大会概要

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  2025.4.1

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  加藤正寛 | 遠回りから掴んだ「自分らしさ」
  加藤正寛（Ristorante Venissa）2024 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2025.3.21

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  中村侑矢 | 自然から考える料理
  中村侑矢（INA restaurant）2024 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2025.3.21

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  町田亮治 | 不易流行こそが自分らしさ
  町田亮治（赤坂 菊乃井）2024 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2025.3.20

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