2021年10月より国際線中・長距離線のプレミアムエコノミー・エコノミークラスの機内食で「未来に残す機内食」をテーマとした「RED à table(レッドアターブル)」を提供しています。今回の新メニューでは、ベトナム料理・イタリア料理・日本料理の各ジャンルのCLUB RED 3名による監修メニューです。

第1弾メニュー：ドグエン・チラン シェフ　2023年1月10日(火)～2023年4月30日(日)（予定）
※期間は変更になる可能性があります

◆メインディッシュ・和食
【若鶏と蓮根のおこわ 柚子の香り／ Yuzu-flavored Steamed Rice with Chicken & Lotus Root】

◆メインディッシュ・洋食
【ビーフシチューオムライス／Beef Stew with Carrot Rice & Omelet】

 ◆サイドディッシュ
【冷製海老しんじょ ／Chilled Minced-shrimp Ball with Ume Plum Paste】

【さつまいものレモン煮／Sweet Potato with Lemon】

【オクラの白和え／Okra with Mashed Tofu & Sesame】

■オリジナル映像
一つ一つのメニューに込めたシェフの想いや、おいしさの秘密、開発の裏側などを紹介する動画も、機内エンターテインメントとWebサイトでご覧いただけます。
オリジナル映像参照URL

■提供期間 ：　「RED à table」2023は2023年1月10日(火)～2023年10月31日(火)まで実施予定。

■プロジェクトメンバー
ドグエン チラン（CHILAN）
横山 耕介（cenci）
川嶋 亨（一本杉 川嶋）

■提供路線 ：　日本発 米州（ハワイ・グアム除く）、欧州（ウラジオストク除く）、豪州、東南アジア（深夜便除く） *マニラ便は1種類のみのご提供となります。
※新型コロナウイルス感染症の影響を受け、一部路線では異なるメニューを提供する場合がございます。

■提供クラス： プレミアムエコノミークラス/エコノミークラス
※一部路線では、メニューが変更になる場合がございます。
詳細はこちらをご参照ください。