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CHEF−選ばれし才能たち−

赤井 顕治

KENJI AKAI

料理スタイル:構築


誕生:1983年
出身:広島県
専門:イノベーティブ

所属:AKAI
所在地:広島県
ジャンル:イノベーティブ
役職:オーナーシェフ

受賞エンブレム

2017 RED EGG
2016 BRONZE EGG

1983年、広島県生まれ。広島のワインバーで厨房責任者を務めた際に、フランス料理に興味を抱き渡仏。「ル・ルレ・ルイ・トレーズ」や「ラ・メゾン・ピック」で修業し、自らの料理スキルに磨きをかける。その後、ブライダル会場などで研鑽を積み、2019年5月、念願だった故郷・広島に自身のレストラン「AKAI」をオープンした。

店舗MAP

店名
AKAI
住所
広島県廿日市市宮島口4-3-41

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