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【JAL×CLUB RED】RED U-35~若き料理人たちによる機内食~ 2019 冬メニュー(2019年12月~2020年2月)

告知 2019.12.02

日本航空株式会社(JAL)とのコラボレーションのメニュー提供「RED U-35 ~若き料理人たちによる機内食~」。2019年12月からの冬メニューをご紹介します!

【メニュー開発シェフ】
川嶋 亨「一本杉 川嶋」日本料理 GOLD EGG 2018-ファイナリスト-
本岡 将「レストラン Bio-s」フランス料理 GOLD EGG 2018-準グランプリ-

【メニュー】◆メインディッシュ

~川嶋 亨~
牛肉と野菜の旨煮ごはん添え
Sukiyaki-style Sautéed Beef and Tofu with Rice.

~本岡 将~
イエローチキンカレーアジアンスタイル
Yellow Chicken Curry, Asian Style.

 

【メニュー】◆サイドディッシュ

~川嶋 亨~
ツナとチーズのおからサラダ
Tuna and Cheese Salad Accented with“ Okara” Tofu Lees.

~川嶋 亨~
たたき牛蒡のすりおろし林檎和え
“Tataki Gobo” (Pounded Burdock Root) Tossed with Grated Apple.

~本岡 将~
蒸し鶏のミモザ風
Steamed Chicken, Mimosa Style.

【2019年9月~2020年8月 監修シェフメンバー】

赤井 顕治 「AKAI」フランス料理 RED EGG 2017-グランプリ-
立岩 幸四郎「Wakiya一笑美茶樓」中国料理 GOLD EGG 2018-準グランプリ-
川嶋 亨「一本杉 川嶋」日本料理 GOLD EGG 2018-ファイナリスト-
本岡 将「レストラン Bio-s」フランス料理 GOLD EGG 2018-準グランプリ-
田中 佑樹「 伊勢すえよし」日本料理 SILVER EGG 2018
山本 紗希「コンラッド東京」フランス料理 GOLD EGG 2018-ファイナリスト・岸朝子賞-

【対象路線】 JAL国際線プレミアムエコノミー・エコノミークラス 日本発欧州、米州、豪州、東南アジア路線(除く、深夜発便)

【対象クラス】プレミアムエコノミークラス・エコノミークラス
https://www.jal.co.jp/inter/service/economy/meal/

※マニラは1種類のみのご提供となります。

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