RED U-35RED U-35

メニュー

大地の芸術祭×CLUB RED 一夜限りのコラボディナー開催

告知 2018.08.02

RED U-35 2016のゴールドエッグで、さまざまなフィールドでご活躍されている米澤文雄さんからの呼びかけによって、CLUB REDのメンバーたちが賛同の手をあげ、大地の芸術祭において素敵なCLUB REDコラボディナーが開催されます!

3年に1度、新潟県の越後妻有(十日町、津南町)で開催される現代アートの祭典「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2018」が7/29に開幕。初日から多くの観光客が妻有地域に広がる作品を鑑賞に訪れています。

この期間限定のレストラン「TSUMARI KITCHEN」を使い、CLUB REDが一晩だけの特別ディナーを開催します。「料理というフィルターを通して、土地のものを使い、土地の方々へのギフトの気持ちを込めて」用意するディナーは50名限定の予約制。ぜひ越後妻有の美味しい夜をお楽しみください!

大地の芸術祭×CLUB RED 一夜限りのコラボディナー
日時:2018年8月6日(月)19:00〜(受付18:30~)
場所:TSUMARI KITCHEN/奴奈川キャンパス(十日町市室野576)
料金:5,000円/お一人(定員50席)

詳細・予約はこちら

- - -

今宵は “一夜限りのレストラン” へようこそ!
料理長 米澤文雄が率いる 「CLUB RED 奴奈川キャンパスチーム」 が、地元の食材をふんだんに使い、心をこめて作ったコラボディナーを越後妻有のみなさまへお届けします。
未来を担う世代である私たちが、この妻有の地でどんな料理をクリエイトするのか。
特別にバスツアーのメニューも組み込みながら、ご来店のみなさまの夜を素敵に演出します。

■参加CLUB REDメンバーズ
米澤 文雄(専門:フランス料理/店舗:THE BURN〈東京〉シェフ※9月開業準備中)
菊池 隆大(専門:日本料理/店舗:炭火割烹菊川 〈北海道〉料理長)
加 龍太(専門:創作料理/店舗:KOTOWA 奈良公園 Premium View〈奈良〉スーシェフ)
武本 南(専門:フランス料理/店舗:CRAZY KITCKEN〈東京〉シェフ)
濱多 雄太(専門:日本料理/店舗:浜多屋 魚津駅前店 hamadaya LABO〈富山〉料理長)
藤崎 亮平(専門:イタリア料理/店舗:SALVATORE CUOMO〈東京〉シェフ)
矢口 光将(専門:中国料理/店舗:グランドエクシブ鳥羽 中国料理翆陽〈三重〉料理人)

■「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2018」
会期:2018年7月29日(日)~9月17日(月)51日間
開催地:越後妻有地域 (新潟県十日町市、津南町)760k㎡
主催:大地の芸術祭実行委員会
共催:NPO法人 越後妻有里山協働機構
http://www.echigo-tsumari.jp

関連するシェフ

情報をシェアする

KEEP IN TOUCH

刻は追わなければ過ぎ去ってしまう

TEAM OF RED PROJECT

RED U-35 2018 サポーター

イノベーションパートナー

認証

RED U-35は、beyond2020 プログラム認証事業です。

後援