最新情報お届け中
RED U-35 2020 特別座談会 第2部「RED U-35 攻略法」若手料理人×食の先駆者
REPORT
2020.4.21
RED U-35 2020 特別座談会 第1部「美味しさの本質と料理人のあり方」若手料理人×食の先駆者
髙木祐輔｜同世代との対話で獲得した思考の柔軟性髙木 祐輔（店舗異動中）2019 Finalist インタビュー
INTERVIEW
2020.4.20
野田達也｜“ガストロノミー”にとらわれない料理人を目指して野田 達也（コレクティブ メゾン nôl シェフ）2019 Finalist インタビュー
2020.4.16
成田 陽平｜自然豊かな郷土の魅力を味わう新たな料理を目指して成田陽平（菊乃井 本店 料理人）2019 Finalist インタビュー
2020.4.15
RED U-35 2019 大会概要
PAGE
2020.4.1
野田達也 成田陽平｜互いに、次の高みへ―RED U-35 2019準グランプリシェフ対談企画
2020.3.9
【RED U-35 2020 オープニングレセプション開催中止のお知らせ】
NEWS RELEASE
2020.3.2
ずっと気になっていたデンマークに行き、北欧のセンスを感じた旅糸井 章太（RED U-35 2018グランプリ〜副賞 世界研修の旅）
2019.12.12
RED U-35 2019 大会史上初“レッドエッグ”は該当者なし“頂点”を目指した若き料理人たちの奮闘
2019.11.28
