最新情報お届け中
技術は自然の恵みの素晴らしさを引き出すためにある山本征治 （「日本料理 龍吟」オーナーシェフ）
INTERVIEW
2015.11.16
「RED U-35」に挑戦しない理由はない須賀洋介 （「SUGALABO Inc.」代表）
「やられたな！」と思わせる。そんな才能に出会いたい山根大助 （「ポンテベッキオ」オーナーシェフ）
2015.10.13
自分の言葉で語れる料理を！辻芳樹 （学校法人辻料理学館、辻調理師専門学校 理事長・校長）
「RED U-35」から生まれる料理人の新たなムーブメント門上武司（フードコラムニスト 雑誌「あまから手帖」編集顧問）
2015.7.16
“参加すること”ではなく“勝つこと”に意義がある田崎真也 （ソムリエ）
三歩先を考えて行動する人間は三歩先に進む脇屋友詞 （「Wakiya一笑美茶樓」オーナーシェフ）
“食”で世の中を変える力強いパートナーを求む村田吉弘 （「菊乃井」主人）
2015.5.19
ジャンルの垣根を超えて交流できるサロンとして小山薫堂 （RED U-35 総合プロデューサー）
2015.4.28
RED U-35 2014 選ばれし才能たち
REPORT
2014.12.20
