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  小川苗｜新しい時代の料理人像を目指して
  小川 苗（Paris.Hawaii　スーシェフ）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.5.14

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  井上稔浩｜故郷に光を灯す“里浜ガストロノミー”
  井上 稔浩（pesceco　オーナーシェフ）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.5.13

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  【レポート】CLUB RED コラボイベント　@Sola Factory co.

  レポート

  2020.4.30

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  荻野聡士｜高度な包丁さばきで示した日本料理の原点
  荻野 聡士（赤坂 おぎ乃　主人）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.4.27

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  RED U-35 2020 特別座談会 第2部「RED U-35 攻略法」
  若手料理人×食の先駆者

  REPORT

  2020.4.21

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  RED U-35 2020 特別座談会 第1部「美味しさの本質と料理人のあり方」
  若手料理人×食の先駆者

  REPORT

  2020.4.21

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  髙木祐輔｜同世代との対話で獲得した思考の柔軟性
  髙木 祐輔（店舗異動中）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.4.20

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  野田達也｜“ガストロノミー”にとらわれない料理人を目指して
  野田 達也（コレクティブ メゾン nôl　シェフ）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.4.16

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  成田 陽平｜自然豊かな郷土の魅力を味わう新たな料理を目指して
  成田陽平（菊乃井 本店　料理人）2019 Finalist インタビュー

  INTERVIEW

  2020.4.15

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  RED U-35 2019 大会概要

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  2020.4.1

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