若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
稲嶺 健三KENZO INAMINE専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：華菜婁
店舗所在地：東京都
井上 稔浩TAKAHIRO INOUE専門料理ジャンル：イタリア料理
店舗名：Pesceco
店舗所在地：長崎県
岩田 大育DAISUKE IWATA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：モダンフレンチ DEUX FILLES
店舗所在地：京都府
上久保 多詞KAZUSHI UEKUBO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ヒルトップテラス奈良 レストラン ラ・テラス
店舗所在地：奈良県
内村 祐輝YUKI UCHIMURA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ララシャンス博多の森
店舗所在地：福岡県
内海 亮RYO UTSUMI専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：つま恋リゾート 彩の郷
店舗所在地：静岡県
梅田 敏弘TOSHIHIRO UMEDA専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京
店舗所在地：東京都
浦田 智裕TOMOHIRO URATA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Mifune New York
店舗所在地：アメリカ
江口 直樹NAOKI EGUCHI専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：銀座 天春
店舗所在地：東京都
大井 健司TAKESHI OI専門料理ジャンル：イノベーティブ
店舗名：Courage
店舗所在地：東京都
大久保 慶一KEIICHI OKUBO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：T'SUKI sur la mer
店舗所在地：東京都
大山 恵介KEISUKE OYAMA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：restaurant sincere
店舗所在地：東京都
小川 浩次郎KOJIRO OGAWA専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：ひつまぶし和食備長 中洲川端店
店舗所在地：福岡県
荻野 聡士SATOSHI OGINO専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：銀座 奥田
店舗所在地：東京都
音羽 創SO OTOWA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：シエル エ ソル
店舗所在地：東京都
柿本 晋良KUNIYOSHI KAKIMOTO専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：杉乃井ホテル＆リゾート株式会社
店舗所在地：大分県
片山 裕之HIROYUKI KATAYAMA専門料理ジャンル：上州キュイジーヌ
店舗名：白井屋ホテル（仮）
店舗所在地：群馬県
桂 有紀乃YUKINO KATSURA専門料理ジャンル：西洋料理
店舗名：新店舗へ移籍準備中
店舗所在地：
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM)
実行委員会
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