若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
山口 卓也 TAKUYA YAMAGUCHI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：アンダーズ東京 ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
所在地：東京都
美浪 呂哉 TOMOYA MINAMI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：日本料理 海風亭
所在地：富山県
藤木 千夏 CHINATSU FUJIKI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Restaurant Umi
所在地：東京都
藤木 千夏 CHINATSU FUJIKI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Restaurant Sola
所在地：福岡県
平田 明珠 MEIJU HIRATA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：Villa della Pace
所在地：石川県
濵邉 一樹 KAZUKI HAMABE 専門料理ジャンル：中国料理
所属：赤坂四川飯店
所在地：東京都
波多江 優貴 YUKI HATAE 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：スイート ヴィラ ガーデン
所在地：福岡県
野﨑 翠 MIDORI NOZAKI 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：Mon atelier
所在地：東京都
寺本 考宏 TAKAHIRO TERAMOTO 専門料理ジャンル：イノベーティブ（日本人料理）
所属：Eiju Restaurant
所在地：オーストラリア
武本 南 MINAMI TAKEMOTO 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：CRAZY KITCHEN
所在地：東京都
加 龍太 RYUTA KUWAE 専門料理ジャンル：創作料理
所属：The 33 sense of wedding ／ tea ＆ bar terrace
所在地：大阪府
木下 俊 SHUN KINOSHITA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：オーガニックグリル鵠沼海岸
所在地：神奈川県
加山 順平 JUNPEI KAYAMA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Margotto e Baciare
所在地：東京都
大山 恵介 KEISUKE OYAMA 専門料理ジャンル：フランス料理 日本料理
所属：開業準備中
所在地：
五十嵐 創 TSUKURU IGARASHI 専門料理ジャンル：中国料理
所属：土と食
所在地：神奈川県
湯澤 秀充 HIDEMITSU YUZAWA 専門料理ジャンル：創作料理
所属：CLASKA
所在地：東京都
宮下 司 TSUKASA MIYASHITA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：祇園 さゝ木
所在地：京都府
福井 康司 KOJI FUKUI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：緒方
所在地：京都府
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM U-35)
実行委員会
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