若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
石井 友和TOMOKAZU ISHII専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：六本木ヒルズクラブ スターアニス
店舗所在地：東京都
池田 亮太RYOTA IKEDA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Seven Clover
店舗所在地：東京都
磯村 悠介YUSUKE ISOMURA専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：Wa風本舗 おやぢの台所
店舗所在地：愛知県
市原 沙織SAORI ICHIHARA専門料理ジャンル：ニューノルディック
店舗名：Gula Höna
店舗所在地：スウェーデン
稲沢 尚徳NAONORI INAZAWA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：RESTAURANT KEI
店舗所在地：フランス
稲嶺 健三KENZO INAMINE専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：華菜婁
店舗所在地：東京都
上久保 多詞KAZUSHI UEKUBO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ヒルトップテラス奈良 レストラン ラ・テラス
店舗所在地：奈良県
岩田 大育DAISUKE IWATA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：モダンフレンチ DEUX FILLES
店舗所在地：京都府
内村 祐輝YUKI UCHIMURA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ララシャンス博多の森
店舗所在地：福岡県
内海 亮RYO UTSUMI専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：つま恋リゾート 彩の郷
店舗所在地：静岡県
梅田 敏弘TOSHIHIRO UMEDA専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京
店舗所在地：東京都
浦田 智裕TOMOHIRO URATA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Mifune New York
店舗所在地：アメリカ
宇和川 慶太KEITA UWAGAWA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：The Suite GINZA
店舗所在地：東京都
江口 慶KEI EGUCHI専門料理ジャンル：イタリア料理
店舗名：パッチョ
店舗所在地：東京都
江口 直樹NAOKI EGUCHI専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：銀座 天春
店舗所在地：東京都
大井 健司TAKESHI OI専門料理ジャンル：イノベーティブ
店舗名：Courage
店舗所在地：東京都
大石 義一YOSHIKAZU OISHI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：北島亭
店舗所在地：東京都
大久保 慶一KEIICHI OKUBO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：T'SUKI sur la mer
店舗所在地：東京都
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM U-35)
実行委員会
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