若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
五十嵐 創 TSUKURU IGARASHI 専門料理ジャンル：中国料理
所属：土と食
所在地：神奈川県
大山 恵介 KEISUKE OYAMA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：開業準備中
所在地：
加山 順平 JUNPEI KAYAMA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Margotto e Baciare
所在地：東京都
木下 俊 SHUN KINOSHITA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：オーガニックグリル鵠沼海岸
所在地：神奈川県
加 龍太 RYUTA KUWAE 専門料理ジャンル：創作料理
所属：天ぷら天寅 京都新風館店
所在地：京都府
武本 南 MINAMI TAKEMOTO 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：CRAZY KITCHEN
所在地：東京都
寺本 考宏 TAKAHIRO TERAMOTO 専門料理ジャンル：イノベーティブ（日本人料理）
所属：Eiju Restaurant
所在地：オーストラリア
野崎 翠 MIDORI NOZAKI 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：スパイスコード株式会社
所在地：東京都
波多江 優貴 YUKI HATAE 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：ララシャンス迎賓館大分
所在地：大分県
濵邉 一樹 KAZUKI HAMABE 専門料理ジャンル：中国料理
所属：赤坂四川飯店
所在地：東京都
平田 明珠 MEIJU HIRATA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：Villa della Pace
所在地：石川県
藤木 千夏 CHINATSU FUJIKI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：店舗移動中
所在地：
美浪 呂哉 TOMOYA MINAMI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：日本料理 海風亭
所在地：富山県
山口 卓也 TAKUYA YAMAGUCHI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：アンダーズ東京 ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
所在地：東京都
井口 和哉 KAZUYA IGUCHI 専門料理ジャンル：野菜
所属：revive kitchen three aoyama
所在地：東京都
磯辺 耕太郎 KOTARO ISOBE 専門料理ジャンル：日本料理
所属：角川食堂
所在地：埼玉県
梅田 敏弘 TOSHIHIRO UMEDA 専門料理ジャンル：中国料理
所属：創作中華 清の
所在地：東京都
大堂 浩樹 HIROKI ODO 専門料理ジャンル：精進料理
所属：Kajitsu
所在地：アメリカ
