若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
音羽 創SO OTOWA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：シエル エ ソル
店舗所在地：東京都
甲斐 政史MASAFUMI KAI専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：熊本ホテルキャッスル 中国四川料理 桃花源 本店
店舗所在地：熊本県
柿本 晋良KUNIYOSHI KAKIMOTO専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：杉乃井ホテル＆リゾート株式会社
店舗所在地：大分県
桂 有紀乃YUKINO KATSURA専門料理ジャンル：西洋料理
店舗名：新店舗へ移籍準備中
店舗所在地：－
加藤 順一JUNICHI KATO専門料理ジャンル：北欧料理
店舗名：Sublime
店舗所在地：東京都
兼子 大輔DAISUKE KANEKO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：L'AS CORK
店舗所在地：東京都
加山 賢太KENTA KAYAMA専門料理ジャンル：創作料理
店舗名：Margotto e Baciare
店舗所在地：東京都
加山 順平JUNPEI KAYAMA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Margotto e Baciare
店舗所在地：東京都
川崎 遼平RYOHEI KAWASAKI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Restaurant Ken Kawasaki
店舗所在地：フランス
川野 孝太KOTA KAWANO専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：独立準備中
店舗所在地：－
菊池 隆大TAKAHIRO KIKUCHI専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：炭火割烹菊川
店舗所在地：北海道
木嶋 正明MASAAKI KIJIMA専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：中国旬菜 茶馬燕
店舗所在地：神奈川県
北澤 一輝IKKI KITAZAWA専門料理ジャンル：日本料理（手打ちそば）
店舗名：銀座 六雁
店舗所在地：東京都
北村 啓太KEITA KITAMURA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Margo
店舗所在地：フランス
木下 俊SHUN KINOSHITA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：オーガニックグリル鵠沼海岸
店舗所在地：神奈川県
久江 瑞宏MITSUHIRO KYUE専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：魚久鮮魚店
店舗所在地：茨城県
倉田 政起MASAKI KURATA専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：蕎麦割烹 武蔵小山 くらた
店舗所在地：東京都
栗脇 正貢MASATAKA KURIWAKI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：AMOUR
店舗所在地：東京都
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM)
実行委員会
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