若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
湯澤 秀充 HIDEMITSU YUZAWA 専門料理ジャンル：創作料理
所属：CLASKA
所在地：東京都
宮下 司 TSUKASA MIYASHITA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：祇園 さゝ木
所在地：京都府
福井 康司 KOJI FUKUI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：緒方
所在地：京都府
中村 聡司 SATOSHI NAKAMURA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Satoyama
所在地：東京都
田原 諒悟 TAHARA RYOGO 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：レストラン フロリレージュ
所在地：東京都
澤地 はるか HARUKA SAWACHI 専門料理ジャンル：フレンチジャポネ
所属：6036
所在地：フランス
北澤 一輝 IKKI KITAZAWA 専門料理ジャンル：蕎麦 日本料理
所属：手打ちそばと会席料理 いち遊
所在地：千葉県
大石 義一 YOSHIKAZU OISHI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：北島亭
所在地：東京都
横山 耕介 KOSUKE YOKOYAMA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：cenci
所在地：京都府
中村 拓登 TAKUTO NAKAMURA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：HIGASHI-YAMA Tokyo
所在地：東京都
俵山 陽介 YOSUKE TAWARAYAMA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：在米ナッシュビル日本国総領事館公邸
所在地：アメリカ
杉本 雄 YU SUGIMOTO 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：メゾン・シャプティエ
所在地：フランス
新田見 麻菜 MANA SHINTAMI 専門料理ジャンル：モダンオーストラリア料理
所属：Ironbark grill & bar
所在地：東京都
渡邊 雄大 YUTA WATANABE 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：HIGHLAND RESORT HOTEL&SPA
所在地：山梨県
望月 雄介 YUSUKE MOCHIZUKI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：駿河の味処 富士屋
所在地：静岡県
松塚 高澄 TAKAZUMI MATSUZUKA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：ホテル リバージュアケボノ
所在地：福井県
藤崎 亮平 RYOHEI FUJISAKI 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：SALVATORE CUOMO
所在地：東京都
藤枝 和洋 KAZUHIRO FUJIEDA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Au Clocher de Montmartre
所在地：フランス
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM U-35)
実行委員会
