若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
山﨑 真人MASATO YAMAZAKI専門料理ジャンル：イノベーティブ・フュージョン
店舗名：出張料理人
店舗所在地：東京都
山田 浩之HIROYUKI YAMADA専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：薩摩地鶏 吹上庵 北新地店
店舗所在地：大阪府
山本 紗希SAKI YAMAMOTO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：コンラッド東京
店舗所在地：東京都
赤井 顕治KENJI AKAI専門料理ジャンル：イノベーティブ
店舗名：AKAI
店舗所在地：広島県
井上 和豊KAZUTOYO INOUE専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：szechwan restaurant 陳
店舗所在地：東京都
篠原 裕幸HIROYUKI SHINOHARA専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：独立準備中
店舗所在地：
吉武 広樹HIROKI YOSHITAKE専門料理ジャンル：創作料理
店舗名：Restaurant sola
店舗所在地：福岡県
杉本 敬三KEIZO SUGIMOTO専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：レストラン ラ・フィネス
店舗所在地：東京都
相松 敏彦TOSHIHIKO AIMATSU専門料理ジャンル：イタリア料理
店舗名：808 hachi hachi
店舗所在地：神奈川県
東 浩司KOJI AZUMA専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：Chi-Fu
店舗所在地：大阪府
安達 晃一KOICHI ADACHI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：LA TABLE de Joël Robuchon
店舗所在地：東京都
足立 幸悦KOETSU ADACHI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ララシャンス迎賓館 大分
店舗所在地：大分県
阿部 翔平SHOHEI ABE専門料理ジャンル：日本料理
店舗名：きぬ川不動瀧
店舗所在地：栃木県
安發 伸太郎SHINTARO AWA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：Hotel Le Bristol Paris
店舗所在地：フランス
飯尾 大輔DAISUKE IO専門料理ジャンル：イタリア料理 フランス料理
店舗名：アロマフレスカ 名古屋
店舗所在地：愛知県
飯田 夢崇YUMETAKA IDA専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA
店舗所在地：東京都
五十嵐 創TSUKURU IGARASHI専門料理ジャンル：中国料理
店舗名：広味坊 千歳烏山本店
店舗所在地：東京都
井口 和哉KAZUYA IGUCHI専門料理ジャンル：フランス料理
店舗名：ビストラン・エレネスク
店舗所在地：東京都
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM)
実行委員会
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