若きプロフェッショナルたちの才能・個性、料理の創造性を紹介。
REDの旗のもとに集まった国内外で活躍する多種多様な料理人たちが、料理界からの「CHANGE THE WORLD」にチャレンジ。
平賀 大輔 DAISUKE HIRAGA 専門料理ジャンル：中国料理
所属：蓮双庭
所在地：福岡県
中原 勢太 SEITA NAKAHARA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：terra
所在地：シンガポール
森枝 幹 KAN MORIEDA 専門料理ジャンル：ぼくの料理
所属：ub1table
所在地：東京都
菅田 幹郎 MIKIO SUGATA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：koyomina
所在地：岩手県
髙野 隼輔 SHUNSUKE TAKANO 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：restaurant ERH
所在地：フランス
萩森 司 TSUKASA HAGIMORI 専門料理ジャンル：日本料理
所属：ホテル オークラ アムステルダム 山里
所在地：オランダ
岡田 卓也 TAKUYA OKADA 専門料理ジャンル：イタリア料理
所属：Crony
所在地：東京都
岡田 奨健 SHOKEN OKADA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：リゾートトラスト（株）グランドエクシブ軽井沢
所在地：長野県
海野 元気 GENKI UNNO 専門料理ジャンル：ニュー・ノルディック・キュイジーヌ
所属：自然派ビストロ CORE(コア)
所在地：福岡県
石橋 和樹 KAZUKI ISHIBASHI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：L'Effervescence
所在地：東京都
浅沼 学 MANABU ASANUMA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：MIFUNE NY
所在地：アメリカ
由水 真悟 SHINGO YOSHIMIZU 専門料理ジャンル：日本料理
所属：大門 くろぎ
所在地：東京都
朴木 祐人 YUTO HONOKI 専門料理ジャンル：中国料理
所属：慈華
所在地：東京都
山﨑 真人 MASATO YAMAZAKI 専門料理ジャンル：イノベーティブ・フュージョン
所属：出張料理人
所在地：－
松澤 俊介 SHUNSUKE MATSUZAWA 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：Thierry marx
所在地：東京都
田中 佑樹 YUUKI TANAKA 専門料理ジャンル：日本料理
所属：伊勢すえよし
所在地：東京都
黒川 恭平 KYOHEI KUROKAWA 専門料理ジャンル：洋食
所属：レストラン ブロッサム
所在地：石川県
柏木 暢介 YOSUKE KASHIWAGI 専門料理ジャンル：フランス料理
所属：レストランオマージュ
所在地：東京都
RED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM U-35)
実行委員会
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