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RED U-35 2019

RED U-35 2019 選ばれし才能たち

“準グランプリ”ゴールドエッグ

ゴールドエッグ(三次審査通過)

岸朝子賞

《岸朝子賞》RED U-35発起人である故・岸朝子氏が、食生活ジャーナリストとして日本の食の発展に寄与された功績を讃え、最上位の女性料理人に贈る賞。

小川 苗

専門:フランス料理
所属:Paris.Hawaii
所在地:アメリカ

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滝久雄賞

《滝久雄賞》RED U-35発起人である滝久雄氏が、海外で活動・奮闘し、今後更なる飛躍が期待される日本人の若手料理人を激励するために贈る賞。

シルバーエッグ

  • 菅田 幹郎

    料理名:冬の知恵と春の喜びのサラダ ボロつくり
    所属:おのひづめ
    所在地:岩手県

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  • 髙野 隼輔

    料理名:ホワイトアスパラガス ミネラル
    所属:restaurant ERH
    所在地:フランス

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  • 萩森 司

    料理名:未来のつくりかた
    所属:ホテル オークラ アムステルダム 山里
    所在地:オランダ

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  • 森枝 幹

    料理名:竹笋生
    所属:ub1table
    所在地:東京都

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ブロンズエッグ

RED U-35 2019 審査員

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RED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM U-35)