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RED U-35 2018

RED U-35 2018 選ばれし才能たち

“グランプリ”レッドエッグ

糸井 章太SHOTA ITOI

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“準グランプリ”ゴールドエッグ

本岡 将MASASHI MOTOOKA

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立岩 幸四郎KOSHIRO TATEIWA

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ゴールドエッグ(三次審査通過)

山本 紗希SAKI YAMAMOTO

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川嶋 亨TOHRU KAWASHIMA

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小林 珠季TAMAKI KOBAYASHI

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岸朝子賞

《岸朝子賞》RED U-35発起人である故・岸朝子氏が、食生活ジャーナリストとして日本の食の発展に寄与された功績を讃え、最上位の女性料理人に贈る賞。

山本 紗希SAKI YAMAMOTO

専門:フランス料理
店舗:コンラッド東京
所在地:東京都

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滝久雄賞

《滝久雄賞》RED U-35発起人である滝久雄氏が、海外で活動・奮闘し、今後更なる飛躍が期待される日本人の若手料理人を激励するために贈る賞。

  • 本多 淳一JUNICHI HONDA

    専門:日本料理
    店舗:SUN with AQUA Japanese Dining
    所在地:中国

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  • 浅沼 学MANABU ASANUMA

    専門:日本料理
    店舗:MIFUNE NY
    所在地:アメリカ

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  • 小林 珠季TAMAKI KOBAYASHI

    専門:フランス料理
    店舗:Restaurant Pèir PIERRE GAGNAIRE
    所在地:フランス

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シルバーエッグ(二次審査通過)

ブロンズエッグ(一次審査通過)

RED U-35 2017/18 審査員

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刻は追わなければ過ぎ去ってしまう

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