“グランプリ”レッドエッグ

篠原 裕幸HIROYUKI SHINOHARA

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“準グランプリ”ゴールドエッグ

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野田 達也TATSUYA NODA

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ゴールドエッグ（三次審査通過）

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加山 賢太KENTA KAYAMA

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倉田 政起MASAKI KURATA

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宮崎 剛次TSUYOSHI MIYAZAKI

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米澤 文雄FUMIO YONEZAWA

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岸朝子賞

《岸朝子賞》RED U-35発起人である故・岸朝子氏が、食生活ジャーナリストとして日本の食の発展に寄与された功績を讃え、最上位の女性料理人に贈る賞。

澤地 はるかHARUKA SAWACHI

専門：フレンチジャポネ
所属：6036
所在地：フランス

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シルバーエッグ

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  井上 和豊

  料理名：湯浸菜花火球 ～口の中で広がる湯沢市伝統食材の花火たち～
  所属：szechwan restaurant 陳
  所在地：東京都

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  内海 亮

  料理名：伝統農法の恵み 井川在来蕎麦 ポタージュ
  所属：清游
  所在地：静岡県

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  大石 義一

  料理名：ブイヤベース・北九州の思い出
  所属：北島亭
  所在地：東京都

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  加藤 順一

  料理名：お茶のミュズリー Te müsli med te kvist suppe
  所属：L'ARGENT
  所在地：東京都

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  北澤 一輝

  料理名：THE 信州安曇野そば ～3立て+1立てへの想い～
  所属：手打ちそばと会席料理　いち遊
  所在地：千葉県

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  古賀 隆稚

  料理名：Saveur de Lyonnaise
  所属：Restaurant le cinq
  所在地：フランス

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  酒井 研野

  料理名：夏の青い森 馬の津軽煮
  所属：日本料理 研野
  所在地：京都府

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  澤地 はるか

  料理名：海と大地
  所属：6036
  所在地：フランス

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  新田見 麻菜

  料理名：Fish jelly
  所属：Ironbark grill & bar
  所在地：東京都

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  杉本 雄

  料理名：香りの記憶
  所属：メゾン・シャプティエ
  所在地：フランス

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  俵山 陽介

  料理名：Fumetto del ruscello di montagna
  所属：YEASTWEYL
  所在地：宮城県

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  中原 勢太

  料理名：鮎のテッリーナ その肝のバーニャカウダ カラマンシーとタイガービールの泡
  所属：Vanlifer
  所在地：－

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  中村 拓登

  料理名：水結ひ
  所属：Salon&Trout
  所在地：東京都

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  藤尾 康浩

  料理名：ある晩の、食卓
  所属：middle
  所在地：京都府

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  薬師神 陸

  料理名：“ été ” 夏の愛媛
  所属：unis
  所在地：東京都

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  横山 耕介

  料理名：うま味をとじ込めた賀茂茄子
  所属：cenci
  所在地：京都府

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ブロンズエッグ

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  相松 敏彦

  料理名：伊勢茶で煮込んだ松阪豚のラグーのモッツァレラ包み、伊勢芋とトリュフのソース、お茶の香るパン粉フリットとエストラゴンのマスタードをアクセントに
  所属：LEONE9（レオーネノーヴェ）
  所在地：神奈川県

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  稲沢 尚徳

  料理名：木曽の香り
  所属：RESTAURANT KEI
  所在地：フランス

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  宇和川 慶太

  料理名：坊っちゃん島あわび −デクリネゾン−
  所属：The Suite GINZA
  所在地：東京都

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  大野 嬉々

  料理名：磯遊び
  所属：KiKi
  所在地：三重県

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  小澤 達也

  料理名：山の恵み ～早春～
  所属：アマン京都
  所在地：京都府

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  桂 有紀乃

  料理名：みんなのふるさと
  所属：Forkreator
  所在地：－

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  古賀 雅仁

  料理名：追想 〜一ツ瀬川の碧に焦がれて〜
  所属：Osteria Italiana COVA
  所在地：神奈川県

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  厚東 創

  料理名：paysage enneigé -雪景色-
  所属：HAJIME KOTO
  所在地：－

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  嶋谷 有一郎

  料理名：Couleurs de Provence
  所属：RESTAURANT AM Par Alexandre MAZZIA
  所在地：フランス

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  島野 雄

  料理名：Pot-au-feu et YAKIONIGIRI
  所属：Restaurant Yuu
  所在地：アメリカ

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  杉浦 和哉

  料理名：軽く炙った銚子産イワシとグリーンなガスパチョ
  所属：naturam
  所在地：東京都

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  髙橋 雄一

  料理名：～饗宴～ 南州八戒豚のパイ包み
  所属：Orpo
  所在地：滋賀県

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  田熊 一衛

  料理名：新生と敬愛
  所属：Bernard Loiseau Paris Restaurant Tante Louise
  所在地：フランス

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  田中 宏昌

  料理名：Sapori Della Mamma
  所属：＜店舗異動中＞
  所在地：－

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  土肥 秀幸

  料理名：Mariage
  所属：la Maison de GRACIANI KOBE KITANO
  所在地：兵庫県

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  外山 慎

  料理名：MOMOYAKI
  所属：GIGLI
  所在地：宮崎県

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  鳥居 健太郎

  料理名：鯵の一夜干し 梅のスープ 茸とスペルト小麦
  所属：Bella Cosa Restaurant
  所在地：イギリス

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  新田 周平

  料理名：ガメ煮
  所属：WANG
  所在地：東京都

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  服部 萌

  料理名：萌
  所属：老虎菜
  所在地：兵庫県

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  日比野 哲也

  料理名：未来への一皿
  所属：LA MODESTIE
  所在地：愛知県

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  船岡 勇太

  料理名：一鯉～いちり～ 自然の保護・・・それぞれの出会い
  所属：Funachef
  所在地：大阪府

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  星 利昌

  料理名：伊丹の若者の力
  所属：Makujamaku
  所在地：フィンランド

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  前川 浩一

  料理名：潮騒 ～海の音と香り～
  所属：料理屋まえかわ
  所在地：京都府

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  前田 裕紀

  料理名：紡ぎ
  所属：泓
  所在地：マカオ

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  八木 英治

  料理名：鰹のセミクルード Salsa di cinghiale
  所属：フリーランス
  所在地：東京都

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  山口 杉朗

  料理名：焼き茄子と貝の滋味豊かなスープ ライムの香り
  所属：NIWA
  所在地：フランス

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  山本 浩一

  料理名：風香辣子魚 ～ふるさとの香り～
  所属：株式会社シセン 四川乃華 南松本店
  所在地：長野県

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