《岸朝子賞》RED U-35発起人である故・岸朝子氏が、食生活ジャーナリストとして日本の食の発展に寄与された功績を讃え、最上位の女性料理人に贈る賞。
五十嵐 創
料理名：「秋の酢豚」～肥沃なる地に還る～
所属：土と食
所在地：神奈川県
井口 和哉
料理名：ウニと栗のタルトゴーフル、栃味噌のアクセント
所属：revive kitchen three aoyama
所在地：東京都
大山 恵介
料理名：20年後の日本の秋、秋刀魚の蒲焼きの再構築
所属：開業準備中
所在地：－
加山 順平
料理名：イチジクの葉薫る猪のコンソメ
所属：Margotto e Baciare
所在地：東京都
木下 俊
料理名：一粒万倍
所属：オーガニックグリル鵠沼海岸
所在地：神奈川県
加 龍太
料理名：滋味茶漬け ～猪死花蝶～
所属：MUKU
所在地：－
武本 南
料理名：鶴首カボチャとイノシシのモンブラン
所属：北野嘉也事務所 ゲストハウス
所在地：東京都
立岩 幸四郎
料理名：鴛鴦陰陽土司 ～日本の秋・中国の秋～
所属：Wakiya一笑美茶樓
所在地：東京都
寺本 考宏
料理名：秋を摘む
所属：KURO Bar & Dining
所在地：オーストラリア
野崎 翠
料理名：“Fusione” ～北海道産秋刀魚とイタリア産ポルチーニのリゾット～
所属：スパイスコード株式会社
所在地：東京都
波多江 優貴
料理名：Consommé de volaille “九州野菜の筑前煮”
所属：三井港倶楽部
所在地：福岡県
濵邉 一樹
料理名：麻婆 egg
所属：赤坂四川飯店
所在地：東京都
平田 明珠
料理名：幻の伝統野菜「沢野ごぼう」と増え続ける猪
所属：Villa della Pace
所在地：石川県
前川 浩一
料理名：里の秋 ～京の和ミューズ～
所属：料理屋まえかわ
所在地：京都府
美浪 呂哉
料理名：爽秋の花嫁
所属：日本料理 海風亭
所在地：富山県
山口 卓也
料理名：スッポンのコンソメスープ 故郷の記憶
所属：アンダーズ東京 ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
所在地：東京都
山田 千夏
料理名：秋の贈りもの
所属：Millé
所在地：福岡県
稲嶺 健三
料理名：三浦野菜を食べつくす
所属：華菜婁
所在地：東京都
上久保 多詞
料理名：大和茶とフォアグラ 奈良茶飯のガレット
所属：ヒルトップテラス奈良 レストラン ラ・テラス
所在地：奈良県
浦田 智裕
料理名：relationship（つながり）
所属：Mifune New York
所在地：アメリカ
荻野 聡士
料理名：夏の畑 朝露
所属：赤坂おぎ乃
所在地：東京都
柿本 晋良
料理名：宇佐泥鰍腰果炒 〜宇佐泥鰌とカシューナッツの炒め 泥鰌の姿揚げと空芯菜添え〜
所属：杉乃井ホテル＆リゾート株式会社
所在地：大分県
河窪 証
料理名：冷製発酵酸辣湯
所属：中国菜 KHAOS
所在地：福岡県
川崎 遼平
料理名：胡瓜と畑とその香り
所属：Restaurant Ken Kawasaki
所在地：フランス
川野 孝太
料理名：植村家双笋淖 〜植村さんの2種アスパラガスのふわふわ炒め〜
所属：中国料理 川
所在地：宮崎県
菊池 隆大
料理名：日本から世界へ 〜日本食の魂 ZINGISKAN〜
所属：炭火割烹菊川
所在地：北海道
久江 瑞宏
料理名：大和酥蜆貝湯 〜涸沼大和しじみを使ったカラダが微笑む蒸しスープ〜
所属：魚久鮮魚店
所在地：茨城県
栗脇 正貢
料理名：Red beEt salaD
所属：cocon
所在地：東京都
小林 悟
料理名：長生トマトのピスト マンチェゴ
所属：eman
所在地：東京都
佐藤 健司
料理名：鴛鴦之契 〜夏の海辺で寄り添う鴛鴦夫婦 愛愛傘を添えて〜
所属：京王プラザホテル 中国料理 南園
所在地：東京都
佐藤 翔
料理名：とまと 鴨真丈射込み とまと出汁の薄葛仕立て
所属：和の食 樹翠
所在地：新潟県
佐藤 幹樹
料理名：榎本農園のタルト
所属：Tatsumi
所在地：東京都
澤田 明男
料理名：じゃがいもの焼きニョッキ 畑のソースで
所属：THE LAB
所在地：東京都
芝先 康一
料理名：鯖と柿のエクレア コーヒー豆と秋トリュフの香り
所属：
所在地：神奈川県
新開 才也
料理名：焼イモのニョッキ 〜赤土のイメージ〜
所属：プルミエレタージュ
所在地：東京都
砂山 利治
料理名：Terroir
所属：フリーランス
所在地：石川県
傅寳 恭平
料理名：島の恵み
所属：魚伝
所在地：香川県
戸田 直幸
料理名：大和丸なすのトルティーノ仕立て 〜秋の足音〜
所属：エノテーカピンキオーリ 名古屋
所在地：愛知県
當山 翔太
料理名：菊花冬瓜湯 〜冬瓜の菊花仕立て〜
所属：花風
所在地：沖縄県
中川 幸子
料理名：晩柑の思いを込めて
所属：店舗異動中
所在地：東京都
中島 充晴
料理名：るり渓やぎ農園やぎチーズ 京都大原トマト
所属：THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
所在地：京都府
中村 聡司
料理名：sel de noirmoutier
所属：3104 Fukuoka
所在地：福岡県
中村 大介
料理名：のらくら農場 夏の玉手箱 〜萩原さんの熱い思いを一品に〜
所属：大豊記 水道橋店
所在地：東京都
萩森 司
料理名：道しるべ
所属：ホテル オークラ アムステルダム 山里
所在地：オランダ
蓮見 慎吾
料理名：天恵茹のすき焼き 食物連鎖の新しい形
所属：オステリア・デル・カンパーニュ
所在地：石川県
廣川 拓渡
料理名：魂のチリドッグ
所属：イーストギャラリー
所在地：東京都
藤原 良
料理名：奥出雲和牛すき焼き ～仁多の米～
所属：南天苑
所在地：大阪府
朴木 祐人
料理名：土佐ジローの旨味を詰め込んだ八宝鶏
所属：の弥七
所在地：東京都
松原 僚也
料理名：安芸の夏、冷やし味噌汁
所属：TOKUGAWA
所在地：マカオ
宮本 壮平
料理名：夏の恵みの冷やし鉢
所属：天ぷら割烹 たかの
所在地：大阪府
森枝 幹
料理名：ぼくのかんがえたさいきょうのりょうり #49
所属：(株)イートクリエイター
所在地：東京都
矢口 光将
料理名：豚バラ肉の柔らか煮網脂包み
所属：グランドエクシブ鳥羽 中国料理翆陽
所在地：三重県
山本 拓明
料理名：本日のお造り -食用花とハーブの魅力-
所属：Japanese Cuisine Yama 日本料理やま
所在地：オランダ
米井 司
料理名：マハタのルーロー、胡瓜と柑橘の一皿
所属：Pizzeria 26
所在地：埼玉県
審査員長
脇屋 友詞
WakiyaWakiya一笑美茶樓
オーナーシェフ
審査員
落合 務
La BETTOLA
オーナーシェフ
審査員
田崎 真也
ソムリエ
審査員
德岡 邦夫
京都 吉兆
総料理長
審査員
千住 明
作曲家
審査員
辻󠄀 芳樹
学校法人辻󠄀料理学館
辻󠄀調理師専門学校
理事長・校長
審査員
鎧塚 俊彦
Toshi Yoroizuka
オーナーシェフ
審査員
狐野 扶実子
料理プロデューサー
審査員
生江 史伸
レフェルヴェソンス
シェフ
審査員
黒木 純
くろぎ
主人
総合プロデューサー
小山 薫堂
放送作家
